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如果我们把顾客塑造成企业的忠实顾客,那么企业的效益就能保证了。我们如何把恐怖分子变成铁杆粉丝呢?我们再看一个例子,有一次我值班,晚上8点接到服务员来转达的一个客人投诉,这个客人在餐厅点了辣子鸡,说辣椒多鸡块少,然后他点的米饭,感觉第一碗米饭是凉的,第二碗米饭服务员就用微波炉热了一热,结果他又说是硬的,他就感觉很不满意。服务员反映到我这的时候,我第一时间配了一个果盘准备去看望这个客人,可是当我来到房间的时候发现客人已经离开了,我去前台了解到这个客人是从青岛来的张经理,于是我就留了个便签,内容是:张经理,欢迎您从海边城市青岛来到我们淄博,我代表我们老秘网全体员工欢迎您的到来。对于您刚才提出的问题,我感到非常的抱歉,请您接受我最真挚的歉意。我是今天的值班经理,如果您回来,感觉到刚才就餐不舒服的话,我会让我们的厨师给您准备夜宵,这个果盘是我们对您表示歉意的一种弥补,希望您能喜欢。明天我们这里有雨,温度大约是12度左右,请您外出时务必带好雨具,我们前台也有备用雨伞供您使用,然后留下了我的电话。结果9点多钟的时候这个客人回来了,回来之后第一时间就给我打了电话,我到他的房间去拜访他的时候,我们一共交流了不到15分钟,他说其实是一个很小的问题,我就跟服务员反映了一下,没想到你这个经理还这么用心。我一看他是视觉型的顾客,于是使用了同频道法则,用跟他一样的语速和音高对他说“对不起先生,无论怎么样您都是我们的贵宾,所以您提出任何一个小的问题,在我们看来服务无小事。”就跟他这样非常愉快地沟通了15分钟。我听其他的服务员说,这个客人非常挑剔,经常给我们指出一些不足,那我会把他当成一个贵宾,下次他来的时候都没有打电话到前台订房,而是直接给我打电话,还带来了两个朋友,一共住了三个房间。" C$ D5 d! K N b7 S( u- T
把“恐怖分子”变成“铁杆粉丝”有感受、道歉、解决、调查、加分、预防六步要诀。我们说救火很重要,其实防火比救火更重要,也就是说我们要防患于未然,提供友好、快捷、高效的服务,以防止客人出现挑剔或者难缠情况,防止顾客爆发易怒情绪。我们在工作中真正破解了顾客的心灵密码,大家就能获得快乐工作、快乐生活,让我们在平凡中创造非凡,让我们在服务工作中服务他人,成就自我!主讲人:侯华玲 著名服务培训专家 1 A# ~' c8 {' H$ _/ t" G