(一)简介:
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前堂员工是酒店的先锋部队,也往往是酒店客人首先接触的员工,所以前堂员工在仪容及礼貌方面不断的检点及警惕,员工的一举一动代表了酒店的形象及声誉。更由于前堂部职员是常处备受注目的环境之中,客人往往可以从前堂员工的操作情况看出酒店的管理水平。 $ X/ y* p7 Y t1 _
4 |1 F9 n9 G$ o+ p(二)仪容: 7 h7 u* {7 F0 `" X% q
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制服要完整清洁及称身,不得穿脏或有皱折的衣服。 & n8 e# d+ ]8 b
7 I3 Y- S! {0 k, n3 @$ j# F 头发——男:头发不得油腻和有头皮,而且不得过长(留酒店规定的长度)。 0 Z. h7 H& p# B1 u
: i6 O$ N0 A/ H* k% D 女:头发梳洗整齐,长发要捆绑好,不得戴太夸张的发饰,只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。
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脸部——男:不得蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。 3 {. T& k# O! |( _7 Z1 S
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女:不得抹太多胭脂水粉,只宜稍作修饰,淡扫娥眉,轻涂口红,轻抹胭脂便可。
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手部——男:不得留指甲、指甲要清洁,指甲内不得藏污垢。 3 z9 N2 `- o: H. H9 v+ m& |
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女:不得留太长指甲,不宜涂鲜红指甲油,指甲油只可用淡色的。
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# ] w5 @" @4 Q' @ 脚部——男:清洁的鞋袜、鞋子每天上班前要擦亮。
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j/ G5 e+ d* d 女:清洁的鞋袜,不得穿有色的袜,要穿酒店规定的袜色,鞋子每天上班前要擦亮。 : s D: {! k& H, j# t
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气味——男:保持身体气味清新,不得有异味。 % ~% m3 J4 L; g# O9 f J
; C1 j% w2 h F- H0 l: J 女:不得用强烈香料(香水)。 4 B F8 [# U" i/ S; u5 `
/ V! k* U' v( c7 p/ T(三)礼貌: 3 Q& Y% i* z) V0 U4 t% k
0 p7 [+ o* [# f3 q& M' t. d$ A) s6 _ 1.在工作的时候,常带着自然的笑容,表现出和蔼可亲的态度,能令客人觉得容易接近。 % O$ d) w# _6 B* Q p' @ E( q7 r7 e" c
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2.不得故作小动作(永远是成熟、稳重),打哈欠要掩着口部,不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。 1 k# B* @- M( c( ^
( \+ a4 @( z v( t 3. 工作时不得咀嚼香口胶,吸烟及吃东西。
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, m; |" l( Z U( \$ H* i+ E4 s 4. 不得嫌客人噜苏,应耐心地为客人服务。 + o. R4 a$ B% ]. c# M1 Y" m
& ?! t' M2 I- {9 J! |: l$ f5 w 5. 在处理柜台文件工作时,还要不时留意周围环境,以免客人站在柜台片刻,员工还蒙然不知。
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6.客人来到柜台前,马上放下正在处理的文件,礼貌的问安,表现出曾受过专业训练的风采,称职及有能力为客人服务。
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: x9 `, O& f# E& L6 L6 l 7.留心倾听客人的问题,不能随意中断客人的叙述,然后再清楚的解答,以免答非所问,如遇到问题不懂作答时,应该说:“请稍等,待我查一查以便回答你的问题。” 7 @6 h8 J: F; ^3 r
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8. 如遇客人对某事情外行,或不能随俗之处,不得取笑客人。
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' z( S8 J1 D, t& G; u. B5 d# a. C: o 9. 柜台员的工作效率要快且准。
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10.不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不可歪头歪身,及扮鬼脸作怪动作。
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11.除了工作上应交待的事,不得互相攀谈私事,不得争论,不粗言秽语。
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v& d$ Q6 j/ l+ q2 Q+ H! f% w 12.不得擅自用柜台电话作私人之用,如遇急事可请求上司用后台的电话。
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13.用词适当,不可得罪客人,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话。
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14.不得在工作时,阅读报章、书籍。 $ N+ ?* x! a; p' o
( h, l% G4 Z. J 15.走路时,不可奔跑,应脚步轻快无声,不要作怪动作。
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0 ~# F' `8 B- F9 _" } 16.尽量牢记客人的姓氏,在见面时能称呼客人“X先生/小姐/女士,你好!”。 + C0 W+ u x! h3 r$ q1 C' v
9 F% q7 K$ [2 u8 {# U* f$ g4 ? 17. 若客人之问询在自己职权或能力范围以外,应主动替客人作出有关之联系,而不得随便以“不知道”回答甚至置之不理。 |